Sos Tamari clasic

Gramaj: 145 gr.

Pret (include TVA): 16.11 RON

In Stoc: Nu

Producator: Lima

În Japonia, două sosuri de soia fermentate, Shoyu şi Tamari, au fost preferate pentru asezonare timp de mai multe secole. Astăzi, aceste delicioase sosuri de culoarea abanosului sunt apreciate peste tot în lume.

Diferenţa dintre Shoyu şi Tamari constă în compoziţia lor. Shoyu este facut din soia şi grâu iar Tamari este exclusiv un sos de soia. Shoyu de pilda ,stimulează apetitul şi conţine mai multe minerale, proteine şi vitamine indispensabile.

Pe timpul procesului de fermentaţie, enzimele naturale transforma amidonul , proteinele şi lipidele conţinute în soia şi grâu în nutrienţi, care sunt usor de absorbit, de exemplu: aminoacizi, poli-acizi graşi nesaturaţi si glucide cu absorbtie lenta. În timpul procesului de fermentaţie este dezvoltat un acid lactic care are un efect benefic asupra florei intestinale şi asupra absorbţiei eficiente a substanţelor nutritive. Sare de mare contine minerale si oligoelemente.

Prin folosirea sosurilor Lima în loc de sare, se reduce cantitatea de sare în bucate în timp ce se imbogateste gustul lor natural.